ถาม - ตอบ

คอลัมน์นี้ สำหรับท่านที่มีปัญหาเกี่ยวกับพืชสมุนไพร เชิญเขียนถามมาได้ ทางหน่วยบริการฐานข้อมูลสมุนไพรฯ จะพยายามรีบตอบให้เร็วที่สุดผ่านทางคอลัมน์นี้
คำถาม : สารแอนโธไซยานินในอัญชัน
คำตอบ : ในดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟลาโวนอยด์ นอกจากนี้ยังมีกลัยโคไซด์ แทนนิน และซาโปนิน ยังไม่มีงานวิจัยของอัญชันเกี่ยวกับเพิ่มการไหลเวียนของที่ไปเลี้ยงที่ไตและสมอง แต่มีงานศึกษาวิจัยว่าสารแอนโทไซยานินในดอกอัญชันสามารถลดรอยเหี่ยวย่นรอบดวงตา มีการศึกษาพบว่าการดื่มน้ำดอกอัญชัญสามารถลดอาการเมื่อยล้าของดวงตาได้และยังมีการศึกษาว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดอาการแพ้ ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แต่ยังมีการศึกษาไม่มาก

หน่วยบริการฐานข้อมูลสมุนไพร สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ถนนศรีอยุธยา พญาไท กทม. 10400 Tel. 0-2644-8677-91 ต่อ 5305, 5316